巨少油奶盐饼干

作者： Ting倥

饼干不需要太多油也能很脆！让你吃不停嘴！材料也十分简单

用料

• 盐 约2g
• 低筋面粉 130克
• 牛奶 65克
• 泡打粉 3克
• 鹅油（猪油 植物油 黄油 无气味油或者不放） 5g以内（你也可以自己调节到可以接受的量）

巨少油奶盐饼干的做法步骤

步骤 1

把所有材料混合成团无干粉

步骤 2

这里有两种做法选择 ①可以擀薄，做成喜欢的样子，但会消泡，但是还是很脆，最好厚度均匀，不然有的熟了有的没熟。我不太会擀面，所以就算有的没熟，我也直接扔里面再烤一会，不糊就好啦。 ②搓成小圆球，比如旺仔小馒头的大小，这样不会消泡，吃起来里面有点空心的。

步骤 3

本来想给你们听听脆脆的声音，但貌似不行，但真的十分脆

步骤 4

烤的时间和温度可以参考其他方子的饼干，一般150℃烤20分钟。看饼干厚薄。擀面不要太厚，不容易熟，越薄越脆！！！我的小烤箱的脾气有点怪。。

巨少油奶盐饼干的小贴士

1.我试过直接在锡纸上擀然后用模具印，不好撕下来，会有残留，用油纸会好点吧。我拍照不太好看，这款饼干也是我第一次做，好久没吃过饼干，因为减肥，无糖也算健康吧～ 2.如果你烤到饼干有点发软，那就是没熟透，熟了的话，拿出来是硬的 3.这个咸度吃起来有点淡，家人说的，但我口味很淡，还是觉得差一点点咸，吃着又觉得刚好，奶香味重，亲可以多加点点，做之前可以尝尝面团的味道，大不了吐出来就好了，我习惯了，因为口味淡！按别人方子做怕甜怕咸。

菜谱创建时间：2020-04-03 15:42:52