[yaka]简单好吃红烧肉（30分钟疗愈晚餐）

作者： Yakamemo

疫情下 开学无望 毕业生好惨心里难受想哭 肠胃也是格外寂寞 所以要大口吃肉 吃完才有好运气! 期待你的[寂寞]出场~🤗

用料

• 五花肉 250-400克
• 料酒 2勺
• 酱油 2-3勺
• 盐 一小勺
• 老抽 2-3勺
• 冰糖/白砂糖 3-4小块
• 百叶结 随意
• 生姜 一块

[yaka]简单好吃红烧肉（30分钟疗愈晚餐）的做法步骤

步骤 1

备料 五花肉切块 生姜切片 百叶打结

步骤 2

生姜➕五花肉➕料酒➕盐巴 腌制30分钟或者2小时

步骤 3

烧一锅开水准备超肉

步骤 4

倒入腌好的五花肉

步骤 5

飘去浮沫，盛出五花肉

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步骤 6

步骤 6

炒糖色 热锅2分钟➕热油两勺➕白砂糖或者冰糖 小火炒到焦糖色

步骤 7

倒入五花肉 翻炒30下，均匀上色

步骤 8

加入水淹没肉，加入百叶结

步骤 9

中小火慢炖30分钟，中间看下水量，翻一翻

步骤 10

出锅

步骤 11

配上小米粗粮饭

步骤 12

美汁汁儿， 能吃两碗有没有

[yaka]简单好吃红烧肉（30分钟疗愈晚餐）的小贴士

好的五花肉颜色没有那么鲜红的，注意选浅色的，那个才是本地猪肉好吃😋

菜谱创建时间：2020-04-03 14:58:17