30g红糖与80g水一起下锅大火烧开，转最小火，锅别离火！分次加入100g木薯粉，一直搅拌，要保持水的高温，不停搅拌，直到揉成一个光滑面团！（面团样子有点丑就不上照了，自己想象）
面团揉成长条，切成小段，然后最花功夫的事儿就来了：手工揉搓珍珠吧！揉成小圆球就可以，我揉的有点大了，煮出来还会膨胀，可以揉的小一点。这个步骤要有耐心，建议有男友的使唤苦力一起揉，没男友的就放个剧看吧！（我大概也就是边揉边看了6集生活大爆炸吧😒）
揉完的珍珠裹上木薯淀粉防止粘连，然后放在冰箱冷冻，放两三个月没有问题，随吃随煮。
我是立马下锅煮了一些，60g红糖和400g水烧开放入珍珠，大概煮15-20分钟，等珍珠变透明就可以享用了！我是用牛奶和1包伯爵红茶大火煮开，然后先把红糖珍珠铺在杯底，再加入煮好的奶茶，真的是满屋飘香！