爽口冷面

作者： 玲玲_u4mb

春夏季简单午餐(｢･ω･)｢嘿

用料

• 冷面 1包
• 黄瓜 半根
• 西红柿 半个
• 咸菜（辣白菜等） 适量
• 醋 2勺
• 糖 适量
• 生抽 1勺
• 芝麻 适量
• 干切牛肉 适量
• 菠菜 1把
• 卤蛋 1个
• 辣酱/辣油包 适量
• 矿泉水/凉开水 适量
• 雪碧 适量
• 柠檬 半片
• 寿司酱油 适量
• 香菜 适量

爽口冷面的做法步骤

步骤 1

冷面解冻，用水浸泡10分钟左右 沸水煮3～5分钟 白开水冲洗3～4次

步骤 2

菠菜焯水，拧干。

步骤 3

黄瓜，西红柿等配菜切好装盘。 自制汤料，2勺醋，一勺生抽，150ml矿泉水，适量雪碧（根据个人口味调配），辣酱适量

步骤 4

干切牛肉蘸酱：柠檬半片，寿司酱油1勺

步骤 5

面中加入卤蛋韩式辣酱，香菜。最后倒入自制汤汁

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步骤 6

步骤 6

东北冷面的话是将辣酱改为辣油～

爽口冷面的小贴士

1.煮面前一定要浸泡，防止煮面时间过长面粘连。 2.面煮好后需马上过水，想让口感更好可使用冰水

菜谱创建时间：2020-04-03 14:18:16