酸辣小炒牛肉

作者： will琳琅

改良版小炒牛肉（酸甜辣口）

用料

• 牛里脊 350克
• 蒜 4瓣
• 淀粉 两勺
• 生抽 两勺
• 料酒 两勺
• 蚝油 一勺勺
• 盐 适量
• 葱 适量
• 芹菜 一大根根
• 黑胡椒粉 一小勺
• 小米辣 四根
• 白糖 两勺
• 醋 一勺

酸辣小炒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切薄片或者细条

步骤 2

放料酒，生抽，黑胡椒，五香粉，淀粉 ，蚝油腌制入味 半小时后 锅中多放点油 把牛肉滑一下，8成熟捞出备用

步骤 3

小米辣蒜葱切末末

步骤 4

芹菜切小段

步骤 5

锅中放底油 放葱蒜小米辣炒香

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步骤 6

步骤 6

放芹菜炒香，烹入醋，放入白糖，少许盐和生抽

步骤 7

滑入牛肉 翻炒两分钟

步骤 8

出锅，酸酸辣辣、配米饭超级下饭

酸辣小炒牛肉的小贴士

牛肉不要带筋膜 ，带了不好咀嚼，不要肥肉、喜欢酸多放醋 喜欢甜多放糖喜欢辣多放小米辣！

菜谱创建时间：2020-04-03 12:54:23