两个鸡腿放水里，泡10-20分钟去血水
干香菇用热水泡开，泡半个小时。
土豆滚刀切好，青椒切开，切姜，葱，大蒜。
把鸡腿切开。（切的时候可以先切肉，把骨上的肉先切下来，最后把鸡腿剁碎。这样吃的时候大多数肉都是没有骨头的，可以大口大口吃了哦～）
加入盐，生抽，老抽，料酒，白胡椒。（没有料酒的可以加入一点白酒）
用手抓拌均匀，腌制10-20分钟。
热锅加油，放入葱姜蒜爆香。
加入腌制的鸡肉，翻炒至变色。
鸡肉变色断生后加入土豆，翻炒。多炒一会，让土豆和鸡块能够充分吸收香味。
土豆炒的有些干时，加入酱油，少许盐，翻炒，记住多翻炒，干了加一点水炒，炒至土豆变色断生。
加水，没过鸡腿和土豆，水可以稍微多一点点，因为炖煮的时间很长，不要干锅。（中途千万不要再加水，水要一次性加齐。）
大火煮开，之后转成中火慢炖20分钟
加水炖20分钟后，加入青椒，小火炖5分钟。
出锅～（出锅时，要有浓郁的汤汁哦）
开吃开吃！
搭一碗颗粒饱满的米饭🍚（米饭做好也有诀窍哦，需要的朋友可以在底下留言）
我的黄焖鸡米饭做好了，你的呢😋
1.炖时水要一次性加好，千万不要中途加水。 2.火要注意，这样才有浓郁的汤汁。