豆渣丸子

作者： 下厨房用户_1jiad

每次自己磨豆浆剩下的渣倒了可惜，有一天想着试着放点面粉煎个饼，口感出奇的好，后面试了炸成丸子，样子更好看。每次我都是家里有啥食材就放什么食材，没有刻意放什么，试了几次，颜值最高的就是放胡萝卜和木耳了。

用料

• 豆渣 早上磨豆浆剩下的渣，多少随意
• 胡萝卜 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 随意，我放2个
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

豆渣丸子的做法步骤

步骤 1

材料剁碎

步骤 2

我懒，没有分开放，都是所有剁完就放豆渣盆里。（看到蘑菇和白色的是了，眼睛真尖，闺女说想吃豆渣肉丸子，家里没有胡萝卜了，放了几朵香菇，白色的是墨鱼丸切碎）

步骤 3

本来切了瘦肉的，我怕瘦肉不好炸熟又懒得炒熟再放下去，所以收手没接着切，已经切的就剁了放进去吧🤫。 所以东西都放豆渣里面，搅和均匀就可以开始炸了。 用左手挤出来，右手拿勺子舀好放在油锅里。

步骤 4

这张是肉丸子的，没有胡萝卜颜值下降，墨鱼丸白色看不出来🤔，不过口感还是不错的，特别是食肉动物🤭

菜谱创建时间：2020-04-03 12:24:07