先做好烧汁备用，是参考一个主厨博主的方法学的：一瓣蒜、一小块姜，剁成末，尽量细一些，我的还不够细。 1碗水，半碗生抽，2勺蜂蜜，3勺红糖粉，蒜末姜末一起放锅里煮开2-3分钟，最后勾芡小半碗（1勺淀粉加水）。这里够用两次，可以用玻璃瓶子装好放冰箱保存，一周内吃完。
鸡腿去骨，在肉厚的地方划几刀，好入味。倒入适量烧汁腌制半小时以上。不粘锅放一点油，鸡肉摊平放锅里，中小火煎至两面金黄。煎的过程中可以适量再添加一些腌制时的烧汁。
煎好切条或切小块，摆好盘。锅里再加入些烧汁，煮至浓缩一半。
浓缩烧汁最后浇上即可。我用了生菜垫底，也可以用青瓜或者直接盖在饭上面哦~