健康蔬果玉米馒头🌽

作者： 强心剂A-529

你们催着要的玉米馒头🌽教程终于来啦！😋 用的是蔬果汁 健康又安全 🥕 ⚠️（此配方我用的是两倍的量，新手第一次尝试做可以先减半）

用料

• 胡萝卜面团🥕：
• 胡萝卜汁 150g
• 普通面粉 300克
• 白砂糖 30克
• 酵母 3克
• 油 10克
• 菠菜面团🥬：
• 菠菜粉 6克
• 水 45克
• 普通面粉 100克
• 白砂糖 10克
• 酵母 1克
• 油 6克

健康蔬果玉米馒头🌽的做法步骤

步骤 1

在准备好的蔬菜汁内分别放入对应克数的糖、酵母 搅匀（可以另外多准备5g的蔬菜汁，每家面粉吸收水分量不同）

步骤 2

两个分别揉成光滑的面团

步骤 3

分别分成10个面团 （🟠：每个约49克） （🟢：每个约16克）

步骤 4

可以包上你喜欢的馅 约20克（豆沙 紫薯 芋泥都行） 可以选择不放 不放请跳转至第六步

步骤 5

合拢收口 ，收紧，再收口朝下

步骤 6

按扁（形成一个菱形）

步骤 7

用刮板压出（如图所示）的纹路

步骤 8

拿一双筷子压出第一层

步骤 9

（如图所示）第二第三层 再加一双筷子压

步骤 10

取一个菠菜面团 滚成圆片 一切为二 刮板压出（如图所示）花纹

步骤 11

最后拼装起来成（如图所示）

步骤 12

最后发酵20min 温度大概25-28度

步骤 13

发酵好的面团 放入蒸锅蒸 （最好用竹制的蒸笼） 冷水入锅 蒸12min 蒸完焖1-3min

步骤 14

焖完 开盖 开盖时注意⚠️：锅盖上有蒸出来的水，开的时候迅速小心，不要让盖子上的水滴入馒头内，最后颜色一块一块的不均匀） 图上对比

健康蔬果玉米馒头🌽的小贴士

如果当天吃不完，可以在晾凉后⚠️（是晾凉！！！）冷冻密封保存 想吃的时候 拿出来放上蒸 开大火 等锅中的水烧开之后就开小火，这个时候再蒸五六分钟后关火 关火之后再焖一分钟

菜谱创建时间：2020-04-03 08:08:53