先把面粉、水、糖拌匀，拌成絮状。
加黄油继续和面
水油皮和好后覆盖保鲜膜静置30分钟
低筋面粉和红曲粉拌匀加黄油揉成面团，油酥揉好后也要覆盖保鲜膜静置30分钟。
时间到就把水油皮和油酥分别分成12份
将油酥包裹在水油皮里搓成圆球，用擀面杖轻轻擀成牛舌状，在卷成面卷。
等12个全部卷好之后，差不多第一个卷的也静置了一会了，就可以开始做第二步，将面卷竖起来压扁，再用擀面杖擀成牛舌状，再次卷成面卷。
卷完第二次面卷就开始分馅，一共分成12份。
分好后要包馅了，在面卷的中间压一下，再将两个头折回来压在里面，这样包完表皮是光滑的。
如图所示
包完后，轻轻将圆球压成一个两厘米厚的饼，用刀切五份，不切断。
将每份的外边缘捏成褶
然后用水果刀刻出花纹，然后全部放进模具里，这时候烤箱预热到170度。
取新鲜的蛋黄打散点在花心出，然后撒点黑芝麻或者白芝麻做花蕊。进烤箱170度烤30分钟，在中间15分钟的时候加盖锡纸，防止上色过深就不好看了。
期待和全家人老少一起四代人坐在一起吃点心！
如果您家环境较干燥的话，您可以选择在整个过程中给食材加盖保鲜膜，我没有盖是因为这个时候还好，天气不冷不热不干，最是适合做桃花酥的时候。另外如果操作中还有有不会的地方也别着急，稍后会上传视频，有解说可能会更明了一些。