披萨饼底 8寸

作者： Love好巧

这个两个披萨饼量，我觉得刚刚好，做好了直接使用一个，另一个放入冰箱冷冻，下次想吃披萨直接拿出来使用即可。 这个直接做好得披萨新奥尔良味🍕的：👇 https://www.xiachufang.com/recipe/104519117/

用料

• 普通面粉 250克
• 黄油 10克
• 酵母 4克
• 盐 1.5克
• 糖 10克
• 牛奶 140克

披萨饼底 8寸的做法步骤

步骤 1

所以材料准备好。

步骤 2

放入和面桶里搅拌20分钟30分钟都可以。

步骤 3

揉好的面团放盆里，在温处发酵两倍大即可。时间没有注意看，一般一个小时应该差不多了。

步骤 4

发酵好的面团分成两份，一份200克左右

步骤 5

取出一份擀成大圆饼，我这里有点小，还要擀的哦！另一个用保鲜膜盖着，不然表面会干。

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步骤 6

步骤 6

取出8寸披萨盘，帮大圆饼放入披萨盘里。摆好造型。

步骤 7

如果披萨盘会粘也可以在披萨盘里倒入玉米油，刷均匀，放入大圆饼。摆好造型。

步骤 8

用叉子在一圈戳一圈小孔，饼底可以按田字或者井字戳小孔，其实想咋戳都可以的。这一步不可以偷懒哦，不戳小孔，后期烤披萨会起气泡的，影响美观，这里可以醒面15分钟，也可以不醒面，我没有醒面😂

步骤 9

提前预热烤箱上下火中层190度5分钟。烤好了立刻脱模，放在烤架上冷却。披萨饼底烤5分钟就可以了，因为后期还要烤的。

步骤 10

这是底部。

步骤 11

侧面。

步骤 12

冷透了放入保鲜袋里。

步骤 13

放入冰箱冷冻，想吃直接拿出来使用即可

菜谱创建时间：2020-04-03 01:19:33