将做面包的所有材料放入面包机,先放液体,糖,盐,再放高粉,中间挖个小坑放入醮母,自动揉面25分钟,再放入黄油,自动揉面25分钟。
取出面团,手动排气,揉面至出膜后放入容器,包上保鲜膜,室温发酵1小时。
发至2倍大,用手指中间戳个洞,无反弹,回缩。
此时拉开面团呈蜂窝状,一发成功。
再次揉下面,整形,8寸蛋糕模具底部和边上涂层油,将面团放入,用蒸烤箱发酵模式进行二次发酵,35度发酵45分钟。
二发完成,烤箱180度预热后,烤20分钟。
取出面包,放凉后横竖各一刀切成四块。
馅料的奶油奶酪先用微波炉叮30秒,用电动打蛋机打顺滑,再叮15秒,再用打蛋机搅拌,再叮10秒,加入淡奶油和糖粉打至顺滑,不要打发哦。
面包中间切两刀,抺入馅料,两侧也抹上馅料。
奶粉和奶粉可以筛一下,不筛也行,但要搅均,然后让面包在奶粉中打滚吧!
好吃的奶酪包,完成👏🏻👏🏻👏🏻
建议吃的时候涂抺馅料和滚上奶粉,面包可以装入速封袋放入冰箱冰藏。 这个糖量不多,如果喜甜的可以适量加糖。 之前方子误写了高粉的量,现已更正,用300克高粉,谢谢网友告之,本人非专业人士,只是烘焙爱好者,希望能多和喜欢烘焙的朋友多多交流探讨😄