1. 放入麻油，放入蒜米，姜，小辣椒，炒香后放入啦啦 2. 大火约3分钟炒香，取出炒香的啦啦，暂时放在一个碟子 3. 同一个锅内，放入上汤，枸杞，当归，葱，绍兴酒，米酒 (比例3：1) 可以按照自己喜欢酒的喜好，再加入适量的水 4. 再放入刚炒好的啦啦，焖煮一会儿，以盐调味即可