🎉快速揉面团的手法(做馒头包子，省时省力✌)

作者： 蜗仔2019

蜗仔超爱吃馒头包子，但是外面买一个是贵，二个是不放心，自己也爱做，可是每回揉面就揉得想死，基本是一个小时，超级累，做完都没心情吃了😭😭，所以查找多方资料，多次实验，终于总结出这个快速揉面的手法，想吃馒头包子就自己动手，再也不惧怕揉面团啦✌，轻松做包子馒头，开心玩面团纸😇😇

用料

• 面粉 400克
• 温水 280克
• 白糖 15克
• 酵母 5克
• 泡打粉 2克
• 黄豆面 100克

🎉快速揉面团的手法(做馒头包子，省时省力✌)的做法步骤

步骤 1

揉面+搋(chuai第一声)面，搋面是两手交叉，两手掌根按压面团往两边搋，面搋断了也没关系，尽量面团的每个角落都搋到。

步骤 2

揉面5下+搋面5下算一遍，反复快速的揉、搋，一般10分钟左右就可以揉好面团，加粗粮要多揉几分钟，我这是黄豆面，大约揉了15分钟。

步骤 3

揉好的面团要三光:1.面光

步骤 4

手光

步骤 5

台面光，揉到三光，说明面团揉透揉好了，面团不粘手，摸起来很光滑，有人说像婴儿👶光滑的屁股😜，揉好的面团确实是很滑哦，小伙伴们可以自己尝试一下揉面团，感受一下呗

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步骤 6

步骤 6

蜗仔今天做的是黄豆面馒头，自己磨的黄豆粉不够细呀，像渣子，揉面好扎手😭；这个快速揉面团的手法，揉出来的馒头包子都很松软，不容易起筋，很好吃，主要是省时省力，没用这个手法前，揉面团都基本是揉1个小时，揉完都不想吃馒头了，累死😭😭。

🎉快速揉面团的手法(做馒头包子，省时省力✌)的小贴士

当然还有好多种揉面手法，欢迎厨友们分享🤗

菜谱创建时间：2020-04-02 22:24:06