红糖姜枣块

作者： 小魔女私房作坊

用料

• 姜600 克
• 红糖1500 克
• 红枣130 克
• 水200 克
• 枸杞80 克
• 红糖1000 克
• 桂花干50 克
• 玫瑰干50 克

红糖姜枣块的做法步骤

步骤 1

小黄姜洗干净，红枣去核，把红枣，杞子，姜，水加入破壁机打成浆

步骤 2

以前用纯姜汁觉得麻烦，就改用这样子做，打成浆细滑的。。

步骤 3

加入1500克的糖混合煮80分钟左右

步骤 4

煮到视频中模样，或者可以用碗装水，糖滴进去变硬就完成了✅，关火，加剩下的糖混合就可以放托盘定型

步骤 5

表面铺花干，有余温的情况下要切块，凉了太硬不好切

展开全部

步骤 6

步骤 6

定型

步骤 7

切块美美哒

步骤 8

放凉了就可以包装了，那份量一次能做5斤多。。小黄姜姜味足，那配比我觉得可以了

红糖姜枣块的小贴士

成功与否看煮糖方面，煮好的糖放在水里不化，变硬就可以了，比麦芽糖硬点就可以。。。煮糖那工序最关键了

菜谱创建时间：2020-04-02 21:37:55