选择大一点的土豆2个洗干净削皮。
用工具擦成薄片，薄是关键。
薄到透明，看起来不错。
用水把表面的淀粉洗掉，最好多洗几遍，让水看起来比较清亮。
放入沸水中煮2-3分钟。
将煮好的土豆片放在烧烤盘上。晾干。
可以先用餐巾纸轻轻的将多余的水分吸干。
如果水很多，又不想等太久，可以用吹风机轻轻吹干。
晾干的土豆片如玫瑰花瓣般。
放入油锅中炸。油温不宜太热容易上色太快，大概70度左右。
将土豆片炸成金黄色，可以在油锅里直接加入盐和黑胡椒粉，如果喜欢可以加一些椒盐。一款可口的薯片零食就做好啦。
1、薄是关键 2、土豆一定要晾干或者吹干。 3、一定要先煮半熟。