小葱摘好，洗干净。
小葱切碎，爱吃的就多放点。
碗中打两个鸡蛋，1小勺蚝油，150克清水，打散，再倒入100克普通面粉，搅拌至无颗粒状态。
放入切好的小葱，搅匀。
最后放入少量的盐，搅拌均匀。
锅内刷一层薄油。
倒入一大勺鸡蛋面糊，摊1-2分钟翻面。
两面都摊熟即可。
吃的时候刷上甜面酱，很好吃哦。
早中晚饭都适合香葱蛋饼就做好啦。
小贴士：1.面粉吸水量不同，清水加入时，慢慢加入，自己调节下。 2.朋友推荐蛋饼抹沙拉酱或者番茄酱也好吃，可以尝试一下哦。