迷迭香牛排

作者： 孑隹

4月1日领结婚证的晚餐，因为疫情，选择在家自己做。有迷迭香的牛排才有灵魂～

用料

• 牛排 130g
• 黑胡椒汁 1包
• 黄油 7克
• 鸡蛋 1个
• 小番茄 1颗
• 西兰花 2小朵
• 意面 1把
• 黄瓜 1/6根
• 迷迭香 1根
• 大蒜 1瓣
• 柠檬 1片

迷迭香牛排的做法步骤

步骤 1

1、如图食材清单，在超市买的牛排带酱包和黄油包，煎好牛排加热了黑胡椒汁，觉得过稠且有点咸，感觉还是自己调的好吃，文末附上黑胡椒汁做法 2、西兰花提前过水，煮的时候可以加点油，这样西兰花可以保持绿色；意面根据包装上时间提前煮好

步骤 2

2、取出牛排，用纸巾吸干血水（不要用清水洗） 3、冷锅下黄油（可用橄榄油替代），热锅放入牛排，轻轻按压30秒 4、中高火，放入一段迷迭香和一瓣大蒜（带壳压扁） 5、将黄油反复淋在牛排表面，牛排两面各煎3分钟，注意火候，这样牛排不会太老也不会太生 6、出锅醒肉 7、锅内剩余的油正好煎个蛋 8、将黑胡椒汁淋在牛排表面，番茄去蒂对半切开，黄花切几个小尖角，柠檬切片，懒人牛排完成

步骤 3

附上自制黑胡椒汁配方：黄油5g，玉米洋葱10g，蚝油1勺约5ml，盐2g，糖2g，黑胡椒碎5g，清水50ml（还可以加入10ml番茄沙司调味） 一定要试试加入用迷迭香煎的牛排，迷迭香真得很适合用做西餐，家中备一盆，好养又能吃～

菜谱创建时间：2020-04-02 21:12:03