1.鸡爪清洗干净，剪去脚趾，表层划几刀，使更入味。
2.冷水锅焯水，入少许料酒去腥。
3.两个碗备齐佐料 3.1 碗一 葱段、香叶、老姜、大蒜、干辣椒（我个垃圾不敢吃辣😂） 3.2 碗二 生抽2、老抽1、蒸鱼豉油0.5、盐适量、鸡精适量 （不是不想放糖、耗油、八角，是因为我没有哈哈哈）
4.焯过水的鸡爪
5.热油爆香佐料（碗一），后入鸡爪翻炒，入佐料（碗二）翻拌均匀。
6.加入半听可乐🐰和水，总量没过鸡爪。先大火，后转小火收汁。
7.葱花摆盘
有糖的朋友可以替换可乐 其他调味料则自由增减👻