桃酥

作者： HY美食尚家

因为家里有有人爱吃，就学做了。即简单又好吃。

用料

• 低筋面粉 145克
• 糖粉 80克
• 猪油 80克
• 全蛋液 27克
• 小苏打 3克
• 泡打粉 1克

桃酥的做法步骤

步骤 1

在低筋面粉里放入小苏打和泡打粉，混合均匀待用。

步骤 2

鸡蛋打散称好待用。

步骤 3

糖粉称好待用。

步骤 4

猪油称好。

步骤 5

猪油倒在案子上揉搓均匀。

步骤 6

分2次加入糖粉，用手擦均匀。用手掌朝着一个地方擦5分钟以上，使空气进入到猪油中。

步骤 7

分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤 8

倒入混合了小苏打和泡打粉的面粉，用复叠法按压均匀，动作要轻。

步骤 9

滚成长条，用刮板切成6个，最好是分成8个。

步骤 10

团圆。

步骤 11

烤箱预热170-180度，按自家烤箱脾气。面团放烤盘上，用手指戳一个洞。

步骤 12

烤箱170-180度预热后，将桃酥放入烤箱，烤15-20分钟即可。

菜谱创建时间：2020-04-02 20:41:41