简单红烧大虾

作者： 爱做饭的胖兔子

感觉疫情期间在家里吃的比较多，所以最近希望自己和家人都能健康饮食，所以遵循少油的选择，做一个简单健康的红烧大虾。

用料

• 虾 20只
• 蒜 2瓣
• 葱 半根
• 姜 2片
• 料酒 2勺
• 糖 少量
• 盐 少量
• 老抽 1勺
• 番茄酱 1勺
• 干辣椒 3个

简单红烧大虾的做法步骤

步骤 1

我这个虾不是很大，大约20只

步骤 2

剪开虾背，抽去虾线，剪短须子，清洗干净

步骤 3

准备葱，姜，蒜，干辣椒

步骤 4

调好一碗料汁。番茄酱，糖（为了健康糖可以少放），酱油，料酒，盐调成一碗料汁。喜欢甜可以多放点糖，为了健康也可不放，但是感觉没有甜味味道稍微差一点。

步骤 5

锅里只刷了一层油，很少。放入虾

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步骤 6

步骤 6

因为油很少，开中火炒到虾微微变色，放入葱，姜，蒜，干辣椒，翻炒

步骤 7

炒到虾完全变色并微微变焦，调料在炒的过程也慢慢释放出味道

步骤 8

放入调好的料汁，再加入适量的清水

步骤 9

清水不用太多，半碗即可。喜欢汤汁多一些也可以适当多放些清水。

步骤 10

炒到汤汁慢慢变少即可

步骤 11

盛出摆盘

步骤 12

把剩余的汤汁浇在摆好的虾上面即可

菜谱创建时间：2020-04-02 20:31:49