酸甜草莓酱

作者： 杨小厨堂堂妈咪

用料

• 草莓 4斤
• 白糖 100克
• 冰糖 100克
• 柠檬 1个
• 盐 适量

酸甜草莓酱的做法步骤

步骤 1

准备4斤草莓，用清水加适量盐浸泡20分钟，去除残留农药

步骤 2

将洗干净的草莓去蒂切成图中大小块状

步骤 3

加入白糖，搅拌捏碎草莓，静置半小时，使果胶充分析出

步骤 4

入锅之前是这样的

步骤 5

放入平底锅，加上冰糖，开始小火慢熬，要注意撇去浮沫

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步骤 6

步骤 6

这是撇出来的浮沫

步骤 7

边熬边搅拌，小心糊锅

步骤 8

大概熬半个小时，成这种状态，一大锅熬的只剩锅底，把柠檬汁挤进去，再熬五分钟，关火放凉

步骤 9

准备好无水无油、高温消毒的瓶瓶罐罐，冷却之后装瓶，大功告成。

步骤 10

放冰箱冷藏一个月没问题。可以配吐司，配馒头，配鸡蛋，反正娃喜欢，啥都可以配。有了它，娃饭量都涨了

菜谱创建时间：2020-04-02 20:19:14