喜欢吃巧克力的小伙伴，一定不能错过经典美式巧克力布朗尼蛋糕！

作者： 小肥纯爱美食

第一篇美食分享，不是芝士蛋糕，不是季风蛋糕，而是巧克力布朗尼蛋糕，可见我有多喜欢！ 据说巧克力布朗尼蛋糕，是一个胖胖的黑人老太太想要烘培着松软可口的巧克力蛋糕，结果因为忘记将黄油打发，而做出的“失败”作品。这块原本要丢弃的蛋糕，老太太一尝，居然意外的美味。

用料

• 黑巧克力 70克
• 黄油 60克
• 细砂糖 65克
• 鸡蛋 3个
• 盐 3克
• 普通面粉 85克
• 可可粉 5克
• 花生碎 20克

喜欢吃巧克力的小伙伴，一定不能错过经典美式巧克力布朗尼蛋糕！的做法步骤

步骤 1

看图

步骤 2

开小火，将黄油和巧克力融化

步骤 3

鸡蛋和糖混合均匀

步骤 4

将面粉、盐、可可粉混合均匀后，加入到鸡蛋液里面。 这一步要用刮刀，不能用蛋抽，翻拌均匀至没有干粉即可。

步骤 5

面粉糊混合均匀后，倒入黄油巧克力液中

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步骤 6

步骤 6

混合均匀

步骤 7

将混合好的蛋糕糊，倒入铺好油脂的模具中，表面撒上花生碎

步骤 8

提前预热烤箱，上下火175度，中层烤20分钟。

步骤 9

冷却后，切块，开吃！

喜欢吃巧克力的小伙伴，一定不能错过经典美式巧克力布朗尼蛋糕！的小贴士

1、家里有微波炉的小伙伴可以高火转1分钟，取出后黄油已溶解，巧克力还有颗粒，再搅拌一下就好了； 2、翻拌的手法像炒菜一样； 3、烤的时间不能太久，不然蛋糕会偏干。

菜谱创建时间：2020-04-02 20:16:40