奶黄包

作者： 喂是娜娜吖

松松软软的奶黄包，两口一个，又香又甜，大人小孩都爱吃，快来试试

用料

• 普通面粉 300克
• 奶粉（分两次用） 20克
• 纯牛奶（分两次用） 300克
• 酵母粉 3克
• 低筋面粉 40克
• 鸡蛋 3个
• 盐 2克
• 白糖 40克

奶黄包的做法步骤

步骤 1

准备普通面粉（中筋面粉）300g,纯牛奶200g,酵母粉3g,奶粉10g

步骤 2

把面粉，酵母粉，奶粉依次倒入，搅拌两下，然后倒入纯牛奶，边倒边搅拌，搅拌成絮状，揉成光滑的面团，保鲜膜密封发酵

步骤 3

准备奶黄馅:低筋面粉40g,三个鸡蛋，纯牛奶100g,奶粉10g,盐2g,白糖40g

步骤 4

只要两个全单加一个蛋黄，倒入玻璃碗中

步骤 5

然后再依次倒入准备好的低筋面粉，纯牛奶，奶粉，盐，糖。大致搅拌均匀

步骤 6

黄油30g小火化开

步骤 7

把奶黄糊倒入锅里

步骤 8

不停的翻拌，防止粘锅

步骤 9

翻拌至面糊成团即可

步骤 10

发酵好的面，排气，反复揉光滑

步骤 11

把炒好的奶黄馅分成16份，面团切成小剂子团成圆形也分成16份

步骤 12

擀成面皮把奶黄包裹

步骤 13

虎口收拢，团成圆形

步骤 14

放入锅中，自然二次醒发10-15分钟，冷水开蒸15分钟，焖3分钟

步骤 15

奶香十足，里面的奶黄馅又香又甜，吃到停不下来，哇塞⊙ω⊙ 好好吃

菜谱创建时间：2020-04-02 20:07:56