芒果季不能错过❗️芒果雪媚娘

作者： 悦己小食光

芒果季当然是要吃芒果，做了大爱的芒果雪媚娘，芒果跟淡奶油一起太配了～

用料

• 糯米粉 50克
• 玉米淀粉 10克
• 牛奶 80克
• 细砂糖 20克
• 黄油 10
• 淡奶油 140克
• 糖 12克
• 芒果 3个

芒果季不能错过❗️芒果雪媚娘的做法步骤

步骤 1

雪媚娘皮所有材料除黄油外搅匀～

步骤 2

过筛后得到细腻的面糊～

步骤 3

盖保鲜膜插小孔，水开后上锅蒸制15分钟左右蒸熟～

步骤 4

然后将手粉炒熟备用～

步骤 5

蒸熟后加入黄油～

步骤 6

用刮刀或者用手将黄油完全揉进去，保鲜膜包起来至室温后放入冰箱冷藏～

步骤 7

淡奶油加入细砂糖打发至八分发；芒果切丁备用；面团冷藏大约一至两个小时后，分成五个小剂子撒一点手粉擀开，耐心一点慢慢擀～

步骤 8

雪媚娘皮放入一个小碗中，我觉得大一点碗的比较合适，挖一勺淡奶油放在雪媚娘皮上铺一些芒果丁；再盖一些淡奶油～

步骤 9

慢慢像包包子一样捏紧封口～

步骤 10

软糯香甜超好吃～

芒果季不能错过❗️芒果雪媚娘的小贴士

1⃣️蒸雪媚娘皮的盘子尽量是平底大一些的，受热均匀，容易成熟；黄油无需软化，趁热拌入即可～ 2⃣️擀皮的时候要撒一些手粉防粘～ 3⃣️吃不了的密封冷藏保存，皮一点不会硬哦～

菜谱创建时间：2020-04-02 19:16:01