小美做,豆沙很细腻,很方便做好后放入冰箱冷藏一夜,第二天把豆沙分25克一份,揉成小丸子。
这个方子水有点太多,可以减少到240。
把240克沸水倒入主鍋,放入粘米粉40克,时间12秒,速度8搅拌,然后放入其它材料放入油10克,白沙糖减少到20克。30秒速度3到6混合,然后揉面两分钟。
每个剂子35克,豆沙25克。
锅里烧好水开后放入青团,大火蒸10分钟,关火后闷一分钟开盖,趁热刷一层色拉油或者熟油。
微微冷却后用保鲜膜包好,就可以放 冷冻保存了。
这个粉非常好。