葱切段，只要绿叶部分。
调料：加2勺味事达酱油，半勺蚝油，少许白糖（我个人不喜欢太甜的），少许陈醋搅拌均匀。
我用的这几种调味的。
锅中热油，中小火，加入葱段，健康角度考虑，不要炸太焦了，炒至微微变黄就捞出。然后加入调好的酱汁大约5-8秒就倒碗中（注意别烫着自己）。酱汁倒进去时要中小火哦。
这样的状态我就捞出了，喜欢葱叶的待会儿可以拌面吃，不喜欢的直接倒掉。
锅中烧水，水开加入面条，加半碗冷水，用筷子搅拌一下，煮至断生，但不要煮太熟，那样口感不好也不成形。（我是用的这种细面，陈克明劲道银丝挂面）。
煮好捞出装盘中，稍微凉一下，加入调好的汁，拌匀，撒上葱花即可享用。
从锅中捞出过一下凉开水更好，不易粘在一起，也很分明，我们家都要吃热的，所以免了这一步。你们做时可根据自己的情况来定哈。
个人觉得拌面用细面比较好。