宝宝蛋黄小饼干

作者： CHEERYISH

用料

• 奶粉 10克
• 蛋黄 2个
• 蛋清 1个
• 柠檬汁 数滴
• 玉米淀粉 15克

宝宝蛋黄小饼干的做法步骤

步骤 1

用蛋清分离器将蛋黄、蛋清分离，往蛋黄中滴数滴柠檬汁，用手动打蛋器将蛋黄适当搅拌，加入奶粉及玉米淀粉用刮刀搅拌至无粉末状态

步骤 2

将蛋清放入无油无水的打蛋盘里，用电动打蛋器打发至立起小尖角

步骤 3

将蛋白霜分两次加入蛋黄糊中，用刮刀搅拌均匀，避免过度搅拌

步骤 4

装入裱花袋中，预热烤箱，设置温度上下110℃。

步骤 5

将蛋糊挤入烤盘后，烘烤20分钟左右。

步骤 6

冷却后装入保鲜盒中，3～5天吃完。

菜谱创建时间：2020-04-02 17:57:16