肉松面包（松松）

作者： shenxiaobo

香甜软的松松面包，肉松的选择可以做原味，做海苔的或者辣味的。

用料

• #甜面包
• 高筋面粉 200克
• 砂糖 30克
• 鸡蛋 30克
• 牛奶 100克
• 盐 2克
• 黄油 30克
• 耐高糖酵母 3克
• #表面料
• 鸡蛋液 20克
• 猪头松 适量
• 沙拉酱 适量

肉松面包（松松）的做法步骤

步骤 1

将所有粉类除酵母外全面融合。

步骤 2

搅拌缸内先倒入液体，在放入粉类，酵母放在最上面，避免酵母与糖和盐直接接触。

步骤 3

厨师机小低速将面粉搅拌成团，在开中速搅打面团。

步骤 4

当面团出筋有一定韧性后加入黄油，继续中速搅打面团。

步骤 5

面团搅打出膜后拿出，盖上保鲜膜自然醒发至两倍大。

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步骤 6

步骤 6

醒发好的面团，平均分割成六份，搓圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤 7

松弛好的面团，擀成牛舌状，卷起，搓成梭子形。

步骤 8

整形好的面胚，放入烤箱醒发一小时。

步骤 9

醒发好的面胚刷上蛋液。

步骤 10

放入烤箱上下火175度，中层烤20分钟。

步骤 11

取出烤好的面包，表面涂抹沙拉酱，沾上一层肉松。

步骤 12

肉松放在平盘内比较容易沾在面包上。

步骤 13

完成啦！既容易又好吃哦！

菜谱创建时间：2020-04-02 17:43:57