发面的方法就不啰嗦了，要提醒大家的是：面一定要和硬一点，因为发酵的过程面团会越来越软，太软的面团不易成型哦！
肉馅一定要顺着一个方向搅，搅50圈加一小勺生抽，一共加三次后放入木耳碎、葱、姜、盐和胡椒碎，再搅50圈。
先把锅准备好，平底锅放硬币大小的油即可（养成少用油的健康习惯哦）！
因为是生煎，所以包子皮小一点，包子也小一点，好熟也好看。
包一个，往锅里放一个，保证每个包子底都有油，之间间隔一厘米。
盖上锅盖，二次醒发20分钟后开火，加包子高度1/4的水。
小火烧开，小火煎。
中间不要开锅盖，大概十来分钟，听见锅里“滋啦滋啦”的油煎声（也可通过透明锅盖观察），再过两三分钟就可以啦！此时包子已经熟了，如果喜欢焦一点的，可以看看包子底部，煎到你喜欢的程度就可以享用啦！
多煎一下，底部会更金黄哦！😋
❤️生煎包最好吃多少做多少，剩的再加热就不好吃了喽！实在没吃完，加热的时候不放油，直接放在平底锅里，最小火慢慢加热就行啦！