准备一碗刚烧开的热水 120g，加入15g白砂糖，加入两包大麦若叶粉（或者别的粉，绿色的就可以），搅拌均匀，糖融化。
另一个盆准备135g糯米粉和35g木薯粉混合一起（图中是方子两倍的量，但不建议多做，不容易揉还容易干）
缓慢加入第一步调好的青汁并搅拌。
用筷子搅拌无干粉之后下手揉，揉久一点。这个面团是比较容易有裂纹的那种团，不用担心，如果太容易裂加点油。把它揉成光滑的团即可。
揉好后密封醒发15分钟，期间可以准备馅料。
准备自己喜欢的馅料，但建议是可以成团的料，比如咸蛋黄，豆沙，奶冻这些。因为这个团有点干，散的很难包（亲历）
醒发完毕后取一个面团，剩下的继续密封防止变硬。用手整成圆形，在中间挖一个洞放入馅料，用虎口慢慢收紧，不要急不然容易裂。收完口后整形放在蒸架上。
全部包完后，蒸锅水开后上锅蒸，中火15分钟，或冷水上锅25分钟。
开锅后迅速在表面刷油保持水分，透亮透亮的，完成。
冷却后在反面也刷一层油，用保鲜膜包好，可以保存几天。
面团干的很快，其实不醒也没啥问题，如果很容易裂就手上抹点油来包。做了两次，做的少的时候比较容易掌握干湿，多的时候面团硬得太快不是很好包。