极简韭菜盒子，好做又好吃~

作者： 无枝可依的城

包饺子剩了几张饺子皮，之前做过一期韭菜盒子。 但需要自己和面，有点小麻烦。 刚好韭菜和鸡蛋也充足，不如试试用饺子皮。 极度适合喜欢韭菜鸡蛋和煎饺的小伙伴， 饺子皮与平底锅的搭配，真的是人间至味。 如果能做个蘸碟，弄点饺子醋油泼辣子之类的。 从小就喜欢吃饺子，所以和什么搭都OK。 来得及的话，再搭配一点开水泡发的粉丝， 剪碎剪碎，想想都很美味。

用料

• 饺子皮 9~10张
• 韭菜 1小把
• 鸡蛋 2个
• 油 适量

极简韭菜盒子，好做又好吃~的做法步骤

步骤 1

配料如图☞ 烹饪时间：10分钟

步骤 2

热锅小火，淋点油，蛋液滑下去

步骤 3

成型铲碎，捞出备用

步骤 4

和韭菜碎放一起，撒点盐

步骤 5

搅拌均匀，备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

饺子皮两面刷油，最好用玉米油， 没有异味

步骤 7

一层一层摞起来

步骤 8

擀平

步骤 9

大小合适，一层一层剥下来

步骤 10

饺子皮最好用新鲜的， 我的有点干了，所以会裂开 包适量韭菜蛋

步骤 11

对折包裹

步骤 12

再次对折

步骤 13

锅里少许油，小火 对折那一面先入锅煎， 两面金黄即可

步骤 14

饺子皮的酥脆真的超出了我的想象， 看来家里常备平底锅还是很有必要， 这次趁“配齐”睡着了，偷偷用了他的锅。

步骤 15

完全不放油，还是会有点糊的， 即使饺子皮本身有油， 如果用馄饨皮的话，估计就是炸馄饨的效果。 讲真，煎炸类的只有一个真谛，趁热！ 如果还有什么要提醒的， 那就是~多做点！馅的类别再发挥一下。 有条件弄点吃烤鸭的荷叶边， 相信可以做出春卷的感觉。

极简韭菜盒子，好做又好吃~的小贴士

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菜谱创建时间：2020-04-02 16:37:43