五花肉加水,料酒,几片姜煮开后,再继续煮五分钟后捞出,用凉水清洗,切如图大小的块状,平铺在不粘锅里
不加油,用小火烤出油,此步骤是让五花肉没有那么肥腻。
另气锅加少许植物油,炒冰糖。
糖起泡放五花肉。
煎五花肉出的油,蛮多。
翻炒五花肉上色。加料酒适量
加入香料。
加入入生抽。
炒出香味,加入板栗翻炒一会,加适量盐,加温水盖过食材
中小火慢慢炖至肉熟,开大火收汁,撒入葱花
装盘,香味四溢