羊排洗净，尽量大块，烤箱有限切成了三分 冷水入锅大火烧开撇去浮沫 放入料酒，香料，两勺盐（不需要太多） 中小火煮半个小时捞出晾凉，如图（大约一个小时） 带上手套均匀涂抹盐、孜然粉、混合搅拌的油，可以尝尝咸白
用锡纸全面包裹住羊排210度烤20分钟 揭掉上面的锡纸继续烤20分钟即可，撒上辣椒粉啥的可以开吃啦。超级美味，我这个是四人份。 期间可观察千万不要烤成干，可根据自己羊排的肥瘦提前结束。我这个太肥啦