草莓🍓雪花酥

作者： 吸血鬼女王-cycy

多数的宝宝们都喜欢吃草莓，但是草莓很不容易保存，外面大多的草莓味的零食都是香精制成，有了草莓干，下面我给大家介绍一下我改良的草莓雪花酥，一点酸头既使雪花酥那么甜腻，也让整体的口感更加酥脆。

用料

• 棉花糖 315克
• 黄油 60克
• 奶粉 60克
• 奇福饼干 300克
• 草莓脆 90克
• 混合坚果莓干 150克
• 开心果 50克

草莓🍓雪花酥的做法步骤

步骤 1

坚果和霉干混合

步骤 2

称好的饼干

步骤 3

棉花糖一份

步骤 4

首先把准备的食材分成四份放好，这里我把部分奶粉用含奶的抹茶粉替代，大家可以先用纯奶粉，操作熟练后随意发挥。

步骤 5

小火融化黄油🧈

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步骤 6

步骤 6

黄油完全融化后放入准备好的棉花糖（原味哦）

步骤 7

不停的翻搅，一定要不停的挑起来，混合均匀，完全融化成如上图状态

步骤 8

加入奶粉搅拌均匀

步骤 9

如图上状态均匀后即刻关火

步骤 10

倒入事先混合均匀的坚果和霉干

步骤 11

快速搅拌至如图

步骤 12

放入饼干

步骤 13

大幅度搅拌，有点力度

步骤 14

不停拉丝、翻均

步骤 15

倒入准备好的托盘（涂抹一层黄油）网上有卖专门的磨具，我用的是做凉皮的铁盘

步骤 16

擀面杖押均匀后撒入一层奶粉或者其他的抹茶粉/可可粉，注意力道，饼干不要压碎喔

步骤 17

凉透后（至少30分钟后），切成一块一块，尽量保证每一块有一颗草莓，放入小包装袋封口。是否包裹糯米纸自己选择哦！

草莓🍓雪花酥的小贴士

1、混合果干，我习惯买配好的那种一包包的，方便，尽量选择蔓越莓蓝莓干多的，因为另外可以自己加开心果 2、一定要小火慢慢来，不能心急，必须是不粘锅 3、放好奶粉搅拌均匀记得下面都是关火完成的 4、最后撒上一层奶粉更好看好吃，也可以用可可粉和抹茶粉代替，个人觉得里面的味道原味更好，或者少量用其他口感的粉代替奶粉，一定要少

菜谱创建时间：2020-04-02 15:43:09