爽口小菜酱黄瓜

作者： 皓月当空baby

用料

• 黄瓜 大蒜 青椒 红椒 生抽 白糖 油 干辣椒 八角 姜片 花椒 香叶 个

爽口小菜酱黄瓜的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切条，放盐腌渍半小时

步骤 2

放置一段时间后，黄瓜会出很多水，倒掉控干，如果太咸可以用凉白开冲洗一遍后控水晾干。

步骤 3

黄瓜放容器中，放入蒜片，青椒，红椒

步骤 4

碗中放入适量的酱油（生抽），糖，白酒

步骤 5

锅中热油 放干辣椒 八角 姜片 花椒 香叶爆香

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步骤 6

步骤 6

锅中倒入碗中的调料，熬开放凉

步骤 7

熬开的料汁，过滤到黄瓜中，清脆爽口的酱黄瓜就做好了

步骤 8

喜欢麻味的，可以直接在黄瓜中加点花椒油，拌匀后口味更好

爽口小菜酱黄瓜的小贴士

最后倒入酱汁之后的黄瓜可以直接吃，蘸着酱料吃很好吃，盐味不够的，可以放置一段时间入味后实用

菜谱创建时间：2020-04-02 14:53:01