1）甜菜根放锅中水煮20min，期间切生菜，胡萝卜丝，玉米掰粒，另起一锅少水煮玉米粒+胡萝卜丝7分钟捞起码盘；2）调酱汁；葱油2勺+香醋2勺+酱油1勺+蚝油一勺搅拌均匀备用；3）捞起甜菜根过冷水剥皮切小块1cm左右。4）码好摆盘，淋醋汁即可用使用。