龙利鱼切块用料酒、盐、姜丝、白胡椒腌制10分钟；接下来准备菜品，西红柿切十字刀，开水烫皮后切成小块备用；豆皮洗干净对折切成筷子粗细的丝；生菜洗净备用；小葱切碎，蒜瓣少许切碎，准备开火。
热锅凉油，下入蒜末炒香后放西红柿丁，加少许盐和一勺番茄酱炒出沙后加水煮开后先下豆皮，三分钟后下鱼片，煮开后加盐、糖、蚝油调味，五分钟后生菜放进去，大约一分钟后倒入葱花关火盖上锅盖焖一下，准备开动吧！
1.这个方子口感不会很酸，喜欢吃酸甜口的可以在吃的时候碗中倒点醋味道更棒.
2第一次写菜谱所以没有来得及拍照，显得有些仓促😅以后要有血有肉，更加丰富多彩。