超多汁的牛肉馅生煎包

作者： 亿哥的好麻麻

老公每天辛苦工作 给他做顿好吃的早餐 一直在家做美食很少发布 今天给大家看看在家也可以做来吃

用料

• 面粉 300克
• 姜末 20克
• 鸡蛋清 1个
• 酵母 10克
• 水 100克
• 牛肉 250克
• 大葱 1根
• 洋葱 半个
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 香油 2勺
• 花椒面 2勺
• 胡椒粉 5克
• 料酒 2勺
• 盐 2克

超多汁的牛肉馅生煎包的做法步骤

步骤 1

放入酵母 一点点糖 促进发酵 100克温水搅拌均匀 倒入面粉搅拌成絮状 揉成团发酵1小时至两倍大 这会时间我们来调个馅

步骤 2

牛肉切小块放入蛋清绞肉机搅拌成末

步骤 3

洋葱跟大葱也搅拌成末

步骤 4

由于我们家都不喜欢吃姜就把姜切碎倒入温水泡着等会加入肉馅里

步骤 5

把调料都放入牛肉馅里搅拌 加入泡好的姜水 分三次加 顺着一个方向搅拌至上劲

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步骤 6

步骤 6

搅拌后的图 可以放入冰箱冷藏半个小时

步骤 7

接下来把面揉成长条 下成一个个大小均匀的剂子 擀面仗擀皮 中间厚两边薄 接下来开始包

步骤 8

包好后放入平底锅煎 煎的底部微微焦黄加水煮15分钟加入黑芝麻 葱 把水分收干只剩油就好了 出锅

步骤 9

完工 可香了 流口水🤤

步骤 10

底部焦黄 嘎嘣脆 很喜欢

步骤 11

香喷喷的牛肉煎包就好啦 汁水饱满 配上一碗小米粥 舒服的早饭就完成了✅

步骤 12

小米粥

菜谱创建时间：2020-04-02 12:13:09