小火炒香姜，至姜变成两边焦黄。下蒜片煸炒至金黄色。
放入杏鲍菇，中火炒出水分。
加入料酒，炒至没有酒的味道后，加入酱油爆香，放入糖。继续翻炒。
加入洋葱彩椒，翻炒至软，调入一茶匙香油。
出锅前放入葱和九层塔炒匀即可。