将肉馅加入盐、五香粉、姜粉、料酒、生抽，适量橄榄油，根据个人喜好可以加点葱，搅拌均匀调成肉馅。 藕切片备用。
一勺面粉、一个鸡蛋、一勺淀粉、半碗清水，搅拌均匀。
藕片涂抹肉馅，再盖一片夹住，稍微挤压一下，等下蘸蛋液的时候不容易散开。（我这个肉馅放的有点多了，薄薄一层就好）
蘸蛋液，下锅。
油炸至双面金黄，捞出控油。
根据个人口味，撒点盐或黑胡椒粉就好啦。
自己做的就是馅多个大，颜值有点不太好看了哈哈哈，但是好吃呀！咬下去满足感杠杠的！