肥牛焯水
切少许葱段，姜丝，一瓣蒜备用。 热锅放入八分之一块火锅底料，牛油面朝下化开牛油。 放入葱姜蒜，干辣椒，麻椒（个人比较喜欢自己加料，嫌麻烦也可以直接多放火锅底料）炒出香气后加水。
水沸腾后，根据食材的易熟程度，先后放入面条，青菜，午餐肉，焯好的肥牛。加少许盐调味。一锅热气腾腾的火锅面就做好啦！ 强烈推荐大家用锅吃，这样既有感觉又可以不用洗碗。