三生三世无忧糕

作者： 可可阿新

最近追剧真的太上头了，看完剧一直念念不忘剧中的无忧糕，超级想吃，所以搜集了很多方子，经过多次尝试，终于做出了好看又好吃的无忧糕啦

用料

• 铁棍山药 1根
• 紫薯 2个
• 白砂糖 10克
• 炼乳 1勺
• 糯米粉 适量

三生三世无忧糕的做法步骤

步骤 1

铁棍山药切片，上锅蒸熟，我觉得铁棍山药更细腻一些

步骤 2

紫薯切片，上锅蒸熟

步骤 3

山药压成泥，一定要蒸熟一些，不然会有块状，不好压

步骤 4

加入熟糯米粉，糯米粉小火用锅炒一下就可以了

步骤 5

加入糖

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步骤 6

步骤 6

揉成面团

步骤 7

紫薯压成泥后加入炼乳，没有炼乳的加入蜂蜜也行，看个人口味

步骤 8

包成这样的球，不要封口，留一点紫薯在外面，方便做造型

步骤 9

然后压进模具里，如果脱模男的话，可以在模具里涂一点油，就简单很多

步骤 10

成品太好看了，我的模具是剧中原版的，所以看起来是不是和剧中的一模一样呢？

三生三世无忧糕的小贴士

1.山药一定要戴手套去皮，不然手会很痒，不要问我怎么知道的，你试过你也知道 2.山药蒸熟一点，不然压的时候不好压，会有块状，后面也会影响口感 3.熟糯米粉要加一点，山药泥有点湿，所以加入糯米粉会增加干性，不习惯的狗后面做好可以上锅蒸两分钟 4.脱模困难的话就在模具里涂一点油

菜谱创建时间：2020-04-02 05:19:05