将蒜切为蒜片 姜切姜蓉 青椒小辣椒切丝 将牛肉切片 清水洗几遍洗去血水 加以上所有调料腌制五分钟
锅中放油 加入牛肉炒至六成熟 盛出备用
锅中再放少量油 加入蒜片 姜末 青椒丝 辣椒丝 炒至断生
将炒好的牛肉再次倒入锅中翻炒30秒即可出锅