这是超市买的生蚝
一定要买这种表壳洗干净的生蚝
用这种专门开生蚝的刀将生蚝撬开，然后用清水冲洗两到三遍。
姜，蒜，小米椒切细沫，盛入碗中，倒入辣椒粉，辣椒油，耗油，生抽，老抽，醋，胡椒粉，五香粉，椒盐搅拌均匀，小火热油，将碗中配菜倒入锅中翻炒片刻，倒入开水，大火焖。
烤盘垫上锡纸，将生蚝放入，倒入焖好的配料。放入烤箱，不同烤箱有不同的脾气，根据自己的烤箱调节温度。我这选的是200度，8分钟。
完工！
1.撬生蚝的时候可能会将壳弄碎混进生蚝肉里，清洗的时候稍稍注意一些。 2.烤制的酱料可以有多种使用用途，比如烤茄子，拌卤鸡爪等等。 3.烤生蚝不宜太过，烤的时侯适当注意一下。