准备好材料，前一天的剩米饭，配料中写了很多，可以根据自家现有材料添加
将鸡蛋打入米饭中，加入配菜，放入少许盐和油，搅拌均匀。 我喜欢把油加入材料中，这样就不用抹油了，也可不加，直接在电饼铛或者不粘锅上抹油。
电饼铛或者不粘锅中摊饼，鸡蛋液全部凝固即可。 鸡蛋液多的话，米饼软和，适合老人小孩儿，液体少会稍微硬一点脆一点，也好吃，绝对快手又0失败。