淘洗干净的大米入主锅，30分钟/100度/反转小勺，全程加两杯盖。途中若粥水溢出就调到98度。虾去头洗干净拦腰剪断（可以不剪），鲍鱼洗干净切片，虾和鲍鱼放碗里，加料酒和姜丝拌匀盖保鲜膜腌制备用。小美倒计时10分钟时，打开量杯盖加入虾和鲍鱼，加海盐，盖上盖子继续煮。
音乐响起出锅装碗，根据喜好加入白胡椒粉提香。