豆沙青团

作者： Tina的美食

用料

• 糯米粉 180克
• 澄粉 30克
• 豆沙 250克
• 开水 170克
• 细砂糖 30克
• 艾草粉 10克
• 猪油 20克

豆沙青团的做法步骤

步骤 1

糯米粉与澄粉混合

步骤 2

艾草和糖用170g开水调匀

步骤 3

将调匀的水放入糯米粉中并加入猪油用筷子搅拌

步骤 4

搅拌至这个状态后可用手揉面

步骤 5

揉成光滑的面团后盖保鲜膜醒10-15分钟

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步骤 6

步骤 6

将面团和豆沙均分成10等份，面团盖上保鲜膜防止水分蒸发

步骤 7

将面团压扁包入豆沙，收口搓圆

步骤 8

水开后上锅蒸15分钟，出锅后表面涂抹色拉油，防止表面结干皮，稍冷却后包上保鲜膜保存即可

菜谱创建时间：2020-04-01 23:20:51