家乡风味炒糕粿

作者： 厨房大橘

炒糕粿是潮州比较有名的小吃了，个人也非常喜欢。虽然说是小吃，但是用来当午餐也是绝对足够顶饱的，喜欢的有条件的小姐妹们可以一试

用料

• 鸡蛋 四个
• 糕粿 适量
• 生菜 半颗
• 葱花 适量
• 萝卜丁 适量根
• 蒜头 适量
• 生抽 适量

家乡风味炒糕粿的做法步骤

步骤 1

热油，中小火，把糕粿下锅煎至两面金黄（这里建议使用平底锅或不粘锅会比较好控制一些）

步骤 2

然后可以在两面金黄的糕粿中间挖出一个小坑，下入萝卜丁和蒜末煎出味，然后把两者混炒

步骤 3

在两者混炒之后，直接将鸡蛋打到糕粿上，用中小火煎一会，然后翻面，煎至鸡蛋也成金黄色即可

步骤 4

然后下入生菜翻炒5秒左右，下生抽调味，接着下入切好的葱花就可以出锅啦。

步骤 5

到上一步为止就是炒糕粿最简便的吃法了，然后喜欢的话还可以调一份酱汁淋上去，酱汁的做法是胡萝卜丁➕香菇丁➕肉沫进行煸炒，然后加生抽调味，➕水熬制，➕水淀粉变成糊糊，淋上这样一层酱汁也是很美味的，增添了另一种口味，有时间的小姐妹可以尝试下

菜谱创建时间：2020-04-01 23:01:07