自制酸菜&零失败

作者： zjq�

市场买的又担心亚硝酸盐超标，怕不卫生。尝试一下在家用简单方法做一次，味道绝对不比外面买的差，简单又好吃。

用料

• 水 1000克
• 食用白醋 5汤匙
• 芥菜 两棵

自制酸菜&零失败的做法步骤

步骤 1

1.清水洗净芥菜，因为自己吃，我是剥开一片片清洗的哈。 2.洗净沥干水。

步骤 2

1.锅中烧开水，滚水关火6分左右开盖放芥菜入锅。 2.加5小汤匙白醋捞匀，用筷子反反芥菜，全部浸透水中。

步骤 3

1.把锅中的芥菜用筷子夹到玻璃瓶中叠整齐，再把原来锅中的水全部倒入瓶中，要全部菜都有水浸到才行。 2.建议用玻璃瓶腌制。

步骤 4

1.早上腌制，晚上可以吃了。 2.腌6小时就可以了，时间长，吃了对身体不好。

步骤 5

1.六小时后成品诞生。 2.因为这个做法简单，建议吃多少做多少。

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步骤 6

步骤 6

1.均段和五花腩辣椒一起炒。 2.炒时再加小许醋、盐和蠔油炒。 3.喜欢重口味的可以加小许白糖。

自制酸菜&零失败的小贴士

泡6小时就可以了，一定要密封罐子！

菜谱创建时间：2020-04-01 20:42:05